春季营养饮食 重在养护肝脾

春天，万物复苏，生机勃勃。在这个季节，我们的饮食同样需要顺应时令，重在养肝补脾。少酸多甘，是春天的饮食主旋律。

在甘味食物的世界里，那些性温味甘的谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦等，无疑是首选。它们像春天的阳光，温暖而滋养。刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等蔬果类，也是甘味食物的代表，它们带着大地的馈赠，滋养着我们的肝脾。

而在肉类和鱼类中，牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等，都含有丰富的营养成分，是温补阳气的佳品。春天的阳光与这些食物相结合，为我们的身体注入了活力。

除了这些，春天的饮食还不能忽视那些味辛性温的食物。早春时节仍有余寒，这时，韭菜、大蒜、洋葱等蔬菜就像温暖的风，驱散寒气，同时也抑杀潮湿环境下可能孳生的病菌。它们带着辛辣的味道，为我们的身体增添了热量。

春日里，还可以适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物。荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜等，都是性凉味甘的食材，它们像春天的雨，滋润着我们的身体，清解里热，润肝明目。

虽然新鲜水果有清热生津解渴的作用，但大多带有酸味，在春天不宜过多食用。若需解里热，可以选择甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果等，它们像春天的甜，满足我们的味蕾，同时也滋养我们的身体。

在这个春天，让我们顺应时令，合理饮食，养肝补脾，为身体打下坚实的基础。实习编辑：邓婉诗。