教你8个方法巧剥栗子皮

栗子去壳方法与食用功效

谈到栗子，我们不仅会想到它那香甜可口的味道，还会想到它那坚硬的壳。如何轻松去壳，成了享受栗子美食的首要问题。下面为大家介绍几种简单实用的去壳方法，并附带栗子的食用功效，让您在品尝美味的也能了解它的营养价值。

热水浸泡法：

将生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸没，盖上锅盖。只需等待5分钟，取出栗子后切开，栗皮便会轻松脱落。此法既省时又省力。

筷子搅拌法：

将栗子切开两半，去壳后放入盆内，加入开水浸泡一会儿。随后用筷子搅拌，栗子的皮便会与栗肉脱离。但浸泡时间不宜过长，以保持栗子的营养成分。

冰箱冷冻法：

煮熟的栗子冷却后，放入冰箱冷冻两小时，可使壳肉分离。这样，剥起栗衣既快又完整。

微波炉加热法：

用剪刀将生栗子的外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒。栗子的内层衣和会自动脱离。使用此方法时，一定要先将栗子外壳剪开，以免引发微波炉故障。

热胀冷缩法：

先将栗子外壳去除，放入沸水中煮3-5分钟，然后立即放入冷水中浸泡。这样，很容易剥去栗衣，且栗子的味道不变。

其他去壳方法：

1. 日光暴晒法：在阳光下暴晒一天的生栗子，其壳便会开裂。

2. 自然风干法：将生栗子放在通风、干燥的地方晾几天，这样栗子的壳就很好剥了。还能把栗子做成干果，泡水后食用。

栗子的食用功效：

栗子味道好，营养更丰富。不同的吃法有不同的功效：

栗子糊：具有健脾胃、厚肠道的功效。

栗子糕：益气养胃、强筋健骨、补虚。

栗子羊羹：补气健脾、散血止血，无病者可强身健体。

栗子烧白菜：补脾、益肾、止血。

选择适合的去壳方法，尽享栗子美食的也不要忘记它的营养价值与食用功效。让栗子的美味与营养，为您的健康加分！