八大饮食法 让你健康过夏季

炎炎夏日，烈日炎炎，让我们汗如雨下。天气预报总是提醒我们穿上短裤短衫以减轻体温。很多人在努力降低体温的过程中，忽视了合理饮食的重要性。为了健康度过这个夏天，我们需要了解如何在享受清凉的摄取足够的营养。

夏季，由于高温的影响，人体的水盐代谢、消化、循环、内分泌等系统都发生了显著的变化。为了增强体质，平安度过盛夏，我们的饮食安排需要特别注意以下几个问题。

在高温条件下，人体蛋白质分解增加，因此需要适量增加蛋白质的摄入。鱼、肉、蛋、奶和豆类等优质蛋白应占蛋白质的50％。这不仅有助于身体的修复和生长，还能增强抵抗力。

多吃蔬果可以补充高温出汗引起的大量维生素和矿物质的丢失。特别是B族维生素，在夏季的需求比标准高一倍。西红柿、黄瓜、青椒、桃、李等蔬果中富含这些营养素。

补充水和无机盐也是非常重要的。大量出汗会导致体内水分和钾、钠等元素的流失。我们要注意补充水和汤，如菜汤、肉汤、鱼汤等。多吃些含钾高的食物，如香蕉、蘑菇等。

在夏季，还应多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子等。这些食物不仅能帮助我们降温，还能增强食欲。

夏季饮食应以清淡为主。我们可以选择喝一些粥，如绿豆粥、莲子粥等，既能解渴，又能补养身体。讲究烹调方法，宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴，适量加酸、辣味的调味品来调节口味。

需要注意的是，虽然天气炎热，但饮食切忌过凉。大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃肠功能紊乱。如冰箱里的西瓜，应取出在常温下放置一会儿再吃。

夏季是肠道传染病和细菌性腹泻的多发季节，因此饮食卫生十分重要。生吃蔬菜、水果要清洗消毒，不吃腐败变质的食物。

合理饮食是健康度过夏天的关键。让我们在享受清凉的也关注自己的饮食健康，平安度过这个盛夏。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）