冬季御寒多吃这两道肉菜

在冬季的严寒中，为了抵抗寒冷，我们应该倾向于食用富含蛋白质的食物，这些在“食物的热效应”中有所阐述。中医的理念也告诉我们，羊肉、狗肉以及小米等食物具有温阳益气的作用，能够增强我们的御寒能力。那么，今天我就为大家推荐几道能够御寒的肉菜，让你在寒冷的冬季里也能感受到一丝温暖。

我要介绍的是当归炖羊肉。这道汤品不仅美味可口，而且具有补阴壮阳、补益心脾的功效。将羊肉切块，加入生姜稍微煮一下后用开水漂沥干，再加入当归、桂圆和枸杞等药材，最后加入上汤，隔水炖熟。饮汤吃肉，既能感受到羊肉的鲜美，又能体验到药材带来的滋补效果。其中，羊肉有补阴壮阳、补益气血的作用；桂圆则补益心脾，可去除羊肉的膻味；当归则补血养血、活血化瘀。

接下来，我要为大家介绍的是菌菇牛肉汤。这款汤品选用牛腱肉、鸡腿骨等优质食材，再搭配上干花胶、花菇以及姬松茸等菌菇类食材，经过长时间慢炖，汤品鲜美且富有营养。据《本草纲目》记载，牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。这款汤品不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效。

在这个寒冷的冬季，不妨尝试一下这些具有御寒效果的肉菜，既能满足味蕾，又能为身体带来温暖。除了食疗之外，我们还可以通过添加衣物、保持室内温暖等方式来抵御寒冷。但无论如何，都要记得保持身体健康，注意防寒保暖。希望这些推荐能对你有所帮助，让你在冬季里感受到一丝温暖和关怀。