冬天要记得吃这个最大补的东西

冬天的暖阳里，要滋补身体，怎能少了一碗热气腾腾的炖鸡？走进营养科的华鑫向我们介绍，鸡肉含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质是我们身体不可或缺的营养食品。除此之外，鸡肉中还含有磷脂类物质，对于人体的生长发育有着至关重要的作用。冬季是滋补的最佳时节，而三黄鸡更是鸡肉中的佼佼者，其蛋白质含量尤为丰富。

提起冬日佳肴，栗子炖三黄鸡无疑是首选。其美味不仅仅在于鸡肉的鲜嫩与栗子的香甜相互融合，更在于两者搭配所产生的滋补效果。从中医的角度来看，栗子和鸡肉都具有健脾和胃、补虚的功效，二者的结合更是相得益彰，滋补效果倍增。

相较于柴鸡，三黄鸡肉质更为细嫩，口感更加鲜美。在炖制过程中，加入栗子更是经典之选。除了提升整道菜的口感之外，栗子还能够让三黄鸡的营养更好地发挥出来。冬天是补肾的好时机，而栗子被誉为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功效，与温性的鸡肉搭配，更是冬日养生的绝佳选择。

在享受这道美味的我们也要注意适量食用。因为鸡肉中的脂肪含量较多，过量食用会使血中胆固醇升高。我们在享受美食的也要关注自己的身体健康，适量食用，方能达到滋补养生的效果。

(实习编辑：朱燕梅)在这个冬天，让我们一起享受栗子炖三黄鸡带来的美味与滋补，让身体在寒冷的冬季里感受到暖暖的关怀。