初春食疗“减咸酸 增辛辣”

随着初春的来临，万物复苏，我们的饮食也应顺应时节的变化。此时正是肝气升发的好时机，我们的饮食应以减咸酸、增辛辣为主，助肾补气，安养胃气，顺应肝气的升发。

在众多的食材中，我们可以选择豆豉、花生、鸡、鱼等，同时也可以通过一些食品进行食补，其原则同样是助肾补肺、安养胃气。让我们来看看下面这些美味佳肴吧。

首先推荐的是花生仁拌芹菜。这道菜的做法简单，将连皮花生仁与芹菜一起炒制，加入各种调料，即可食用。其不仅美味可口，还有清热和胃的功效。

接下来是枸杞子饮。只需将枸杞子洗净放入杯中，用开水浸泡片刻即可。此饮品补肝肾、养肝明目的效果十分显著。

芹菜煲大枣也是一道不错的菜品。将芹菜与大枣一同煮汤，汤味鲜美，且具有健利胆的功效。

对于喜欢咸粥的朋友，芹菜首乌瘦肉粥绝对是个不错的选择。此粥不仅口感细腻，还有滋养肝肾、平肝降脂的效果。

首乌牛肉炒也是一道色香味俱佳的菜品。将制首乌与牛肉、竹笋等一同烹饪，不仅口感丰富，还具有补益肝肾、降脂等功效。

为大家介绍的是一道营养丰富的主食糯米薏苡仁饭。此饭将多种食材如糯米、薏苡仁、白扁豆、莲子等混合蒸煮，再浇上白糖水熬的汁，香甜可口，具有健脾养胃、益阴滋肾的功效。

在这个初春的时节，让我们顺应自然，调整饮食，享受这些美味佳肴带来的健康与快乐吧！（实习编辑：万文娟）