12种健康食品助你战胜糖尿病

芬兰的一项引人注目的研究发现，那些经常食用苹果和富含槲皮素食物的男性，其死于心脏病和疾病的几率较一般人要低20%。这些富含槲皮素的食物还包括各种绿叶蔬菜和浆果等。这些小小的习惯改变，可能为他们的健康带来了巨大的益处。

肉桂也是一个值得关注的食材。美国人类营养研究中心发现，每天食用一匙肉桂能够帮助身体更有效地转化糖分。在连续40天的肉桂提取物摄入后，糖尿病患者在进食后的血糖反应更加平稳，心脏健康状况也有显著改善。

柑橘类水果是维生素C的丰富来源，而糖尿病患者体内的维生素C含量往往较低。尽管维C补充剂能让维生素C迅速补充，但柑橘类水果的纤维含量丰富，使其成为更好的选择。

深海鱼如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，是糖尿病患者饮食中的明星食物。由于糖尿病患者心脏病的发病几率是普通人群的两倍，富含欧米伽-3脂肪酸的食物可以帮助降低体内坏胆固醇的水平，同时提高好胆固醇的水平。

高纤维食物也是值得推荐的。得克萨斯州立大学的一项研究发现，如果每天摄入的纤维从24克增加到50克，血糖水平会明显降低。无需精确计算不同食物的纤维含量，多吃水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦通心粉、麦片和面包就能轻松增加纤维摄入。

豆荚类如鹰嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低糖、高纤维、高蛋白的特点，可以降低糖尿病和心脏病风险。这些食物的纤维能够减缓碳水化合物进入血液的速度，防止血糖峰值出现。

绿茶也是健康生活的理想饮品。研究显示，慢性炎症可能增加心脏病风险并影响身体利用血糖的能力。绿茶等饮品中富含的黄酮类物质是强大的“消炎战士”。

坚果因其含有的三烯醇而有益于心脏健康。尽管坚果热量较高，但适量食用有益无害，每天两汤匙可撒在麦片、酸奶、蔬菜或沙拉上食用。

绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等含有丰富的营养成分，能预防糖尿病的并发症。它们还是纤维、维生素、矿物质和重要抗氧化物质的重要来源。塔夫茨大学发现黑巧克力在一定程度上可以预防或治疗2型糖尿病，并能显著降低血压和坏胆固醇水平，改善血管功能。一种名为共轭亚油酸的脂肪也因其改善血糖代谢功能和抗癌特性而受到关注。挪威科学家的一项研究发现，每天摄入几克共轭亚油酸的志愿者在一年内体重平均下降了9%。研究发现餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平。这些都是我们在日常生活中可以轻松尝试的健康选择。