茶水煮饭可防四种病

预防牙齿疾病的关键在于茶叶中所含的氟化物。氟化物是牙本质不可或缺的重要元素，它能够增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，有效预防龋齿的发生。在日常生活中，我们若能持续摄取适量的氟，便能维护口腔健康。

米饭作为餐桌上的主食，中国人偏爱新鲜稻谷的清香。想要享受清香扑鼻的米饭，不必局限于新米。有一种简单而奇妙的方法，那就是用茶水烧饭。茶水煮饭不仅能让我们享受到色、香、味俱佳的美食，更具备去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。

营养学家研究发现，常吃茶水煮的米饭，可以预防四种疾病。其中，茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂，降低血胆固醇，对于中老年人心血管疾病的防治大有裨益。

而茶水中的单宁酸也是预防中风的重要元素。人体内的过氧化脂质会使血管壁失去弹性，而单宁酸能够遏制过氧化脂质的生成，有效地预防中风的发生。

茶水煮饭还具有防癌作用。茶多酚能够阻断亚硝胺在人体内的合成。我们知道，胺和亚硝酸盐在食物中广泛存在，它们在适当的温度和酸度下极易生成致癌的亚硝胺。而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

那么，如何用茶水煮饭呢？方法其实很简单。选用1-3克的茶叶，用500-1000克开水浸泡4-9分钟。然后用一块洁净的纱布过滤掉茶渣。将洁净的茶水倒入洗净的米中，使茶水高出米面约3厘米，煮熟后即可食用。

在日常饮食中融入茶的元素，不仅能够提升食物的口感和营养价值，更能为我们的健康护航。从预防牙齿疾病到防治心血管疾病，再到防癌抗癌，茶水煮饭都展现出了其独特的健康价值。让我们在享受美食的也能收获健康。 (实习编辑：张曼)