吃对早餐 就能帮你戒掉零食

导读：早餐真的那么难吗？其实不然。一份既能填饱肚子又富有营养价值的早餐其实可以很简单，只需一两种食物就能满足需求。即使无法做到那么完美，也有早餐的“简化版”可供选择。

忽视早餐是不可取的。一顿合理的早餐应该包含以下四种成分：1. 米、面等主食，为身体提供能量；2. 牛奶、鸡蛋、肉类等，为身体提供必需的营养；3. 一定的脂肪，为身体提供饱腹感；4. 蔬果，为身体补充各种维生素和矿物质。这些成分的协同作用能让人们在长时间内保持饱腹感，同时让身体吸收到足够的营养。虽然早餐的份量不必如午餐那般丰富，但这些成分的摄取是至关重要的。

以下是几种简单的早餐组合推荐：

1. 牛奶或酸奶+小麦饼干或面包（+水果）。牛奶或酸奶提供蛋白质和脂肪，小麦饼干或面包作为面粉制品，提供能量和饱腹感。有条件的可以再搭配一份水果。

2. 牛奶或酸奶+菜肉包或菜肉饼子。菜肉包中的蔬菜和肉类馅料提供了维生素和蛋白质，牛奶或酸奶则补充了蛋白质和脂肪，而包子皮则是碳水化合物的来源。

3. 一份蔬菜肉丝面（+鸡蛋）；或蔬菜瘦肉粥。面条和粥中的米是碳水化合物的来源，蔬菜提供维生素和矿物质，肉丝则提供了脂肪和蛋白质。年轻人可以在面条中加个鸡蛋来增加营养。

在日常饮食中，我们常常犯一些错误。比如：

只喝一杯牛奶或者牛奶+鸡蛋。这样的早餐虽然包含了优质蛋白，但如果仅在饥饿时食用，牛奶和鸡蛋会被身体当作快速能量消耗掉，而无法充分发挥其提供养分的作用。

只吃一个水果。水果主要含糖分，虽然含有维生素，但缺乏优质脂肪和足够的能量，会让人容易饥饿，血糖波动也大。

匆忙吃几块饼干。饼干主要提供碳水化合物，虽然能暂时提供能量，但因为缺乏足够的脂肪和蛋白质，会让人产生吃不饱的感觉，很容易就感到饥饿。

吃薯片、糖果等垃圾食品。这些食品含有“坏脂肪”，营养价值单一，缺乏必要的营养成分如碳水化合物和维生素等。

一个合理的早餐应该是营养丰富、均衡的，包含主食、蛋白质、脂肪和蔬果等多种营养成分。在选择早餐时，我们应该避免上述常见的错误，选择健康、均衡的食物组合，让身体在一天中保持足够的能量和营养。

（实习编辑：杨权芬）