惊蛰节气：多吃荠菜、菠菜

惊蛰时节，春意盎然。这时，春雷初响，冬眠的昆虫被唤醒，大自然中的万物开始复苏。真正的唤醒者并非隆隆雷声，而是温暖的气温。桃花红、李花白，黄莺鸣唱，燕子归来，呈现出一幅生机勃勃的景象。

遵循《黄帝内经》的养生之道，人们在春季应早睡早起，于庭院中散步，披发缓行。这样的生活方式可以使人心旷神怡，身体健康。

惊蛰时节，人体的肝阳之气逐渐上升，容易出现背寒、四肢凉、目倦神疲、上火等症状。这是身体跟不上阳气升发的表现。补阳气是此时养生的关键。要顺应阳气的升发和万物的生长特点，使自身的精神、情志、气血如春日般舒展，充满生机。

肝脏的保护在补阳气中尤为重要。在春季，一系列肝的病症可能复发或加重。中医提倡“春宜养肝”，只有保持肝脏的生理功能，才能适应自然界的生机勃发。忽视护肝养肝可能导致身体虚弱。

饮食调养方面，建议以清淡温平淡为主。推荐食用春笋、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及鸡、蛋、牛奶等富含蛋白质的食物。特别是菠菜，富含β胡萝卜素、铁、钾等营养成分，能改善贫血，让人面色红润。它还含有抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用。

也要注意物极必反。如果阳气骤然上升，可能导致怕热出汗、经期长等症状。此时需远离烟酒，避免重口味饮食，并滋阴清热。推荐每天饮用菊花茶，缓解春困、头重脚轻等症状。多进行外出锻炼，如走路、登山、慢跑等缓和性运动，有助于适应这个季节。

对于容易肝气偏弱的人群，春天应多吃养肝的食物。如话梅、杏脯、白菜、包心菜、菠菜等叶菜能加速毒素排出。女贞子与粳米粥可达到补肾滋阴的功效。

惊蛰时节是养生的好时机。顺应自然，补阳气、护肝养肝，合理饮食，适当运动，让身心在春天中舒展，充满生机与活力。