吃低脂食品怎么还长体重

随着大学宿舍的同学们对瘦身的热衷，坚持选用低脂食品成为他们的日常选择。令人困惑的是，尽管他们如此努力，体重却非但没有下降，反而有所增加。有些同学们甚至抱怨自己“喝凉水也长肉”。

对此现象，科学家们进行了深入研究。他们发现，问题的症结可能在于同学们所摄入的经过加工的低脂肪食品。加拿大生物化学家奥多伊拉玛斯经过17年的研究得出，食用经过加工的低脂或去脂食品，由于只含有极少的自然脂肪或自然油，导致机体的新陈代谢减缓，反而成为了发胖的原因。

那么，为什么自然脂肪却不会这样呢？自然脂肪不仅可以降低疾病风险，其中的天然脂肪酸还能提高人体的“温度自动调节器”，促进机体细胞消耗的热能，因此不会变成脂肪在人体内积存。

相对于自然脂肪，经过商家加工的低脂食品，为了延长保存期，往往去除了可能促使食品变质的脂肪酸。这种去脂处理却导致了机体代谢的减慢，其他营养物质如糖、蛋白质便转化为脂肪聚积在体内。这就是许多低脂食品如蛋糕、饼干、油酥饼等却容易让人发胖的原因。

想要保持苗条身材的朋友们，不妨在日常饮食中增加鱼油、花生油、橄榄油、菜籽油和其他植物油等自然脂肪的摄入。而那些所谓的有助于减肥的低脂油类食品，或许并不是你减肥路上的好朋友。这一研究已经引起了全球食品产业和营养学家的关注，并帮助减肥者在饮食选择中走出误区。

在选择食物时，不仅要关注其脂肪含量，更要了解其中的营养成分和加工方式。健康饮食不仅是为了满足口腹之欲，更是为了拥有一个健康的身体。让我们在追求瘦身的也关注自己的身体健康吧！