补肾名菜青韭爆羊肝的做法

青韭爆羊肝的制作材料及烹饪指南

深绿的韭菜与鲜嫩的羊肝，共同演绎出一道滋补佳肴青韭爆羊肝。它不仅是味蕾的享受，更是一剂滋补良药。

所需材料：

韭菜150克，羊肝200克。再备上盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺以及少量葱以增强风味。

特色亮点：

这道菜肴不仅能滋养肝肾，固本培元，对于遗精、阳痿及女子月经不调等症状也有显著的调理作用。

烹饪步骤：

1. 准备阶段：将韭菜洗净，切成段；羊肝清洗干净，切成薄片。接着，用适量的葱姜汁、料酒和水淀粉进行腌制，这样可以去腥并增加风味。

2. 炒制过程：热锅凉油，将腌制好的羊肝放入锅中炒至六成熟。随后，加入料酒、葱姜汁继续翻炒，并适量加盐进行调味。

3. 完美融合：当羊肝炒至八分熟时，将切好的韭菜放入锅中，快速炒匀，使两者充分融合。

温馨提示：

1. 韭菜对子宫有明显的兴奋作用，因此孕妇应避免食用，以防胎气不安或流产。

2. 若您正在服用维生素，建议适量食用羊肝，以免影响维生素的吸收。

如此制作的青韭爆羊肝，不仅营养丰富，而且口感鲜美。在享受美食的也给身体带来了深深的滋养。