春季饮食宜忌要记牢 五多五少健康养生

春季饮食指南：健康饮食的原则与注意事项

随着春天的到来，万物复苏，我们的饮食也应该做出相应的调整。今天，让我们一起一下春季饮食的宜忌，了解哪些食物应该多吃，哪些应少吃，以便在日常饮食中做到心中有数。

一、多禽少畜，护心健康

对于肉食，人们往往陷入纠结：爱吃但怕其带来的健康问题。禽肉与畜肉相比，不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近于脂肪酸，具有保护心脏的作用。多吃禽肉、少吃畜肉，是春季健康饮食的明智选择。

二、多生少熟，减少致癌物

熟肉制品方便美味，但制作过程中添加的亚硝酸盐却可能对人体健康造成威胁。亚硝酸盐进入人体后，可分解成具有强烈致癌作用的物质。我们应尽可能多吃生鲜食物，减少摄入亚硝酸盐的风险。

三、多还原少氧化，活跃大脑

营养学家建议，多吃还原食物、少吃氧化食物，可以保障大脑健康，提高用脑效率。还原食物如富含素和维生素C等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应，保证脑血畅流，使大脑始终处于清醒、活跃的健康状态。

四、多糙少精，保护血管

心脑血管疾病已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血压、高血脂等因素外，吃过多精细加工的食品也是一大祸根。专家建议，多吃糙米、全麦等粗粮，少吃精细加工的食品，有助于保护血管健康。

五、多绿少白，益寿延年

营养学家发现，蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。绿色蔬菜富含钙质和多种维生素，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。在春季饮食中，应多摄取绿色蔬菜，以获取更多的营养。

春季饮食注意事项：

春季是万物生长、万象更新的季节，我们的饮食也应随之调整。应转淡厚味饮食，多摄取时鲜蔬菜，少吃酒肉辛辣食品。遵循这些原则，健康长寿有保障。

春季饮食应遵循多禽少畜、多生少熟、多还原少氧化、多糙少精、多绿少白的原则，同时注意饮食清淡、摄取充足的新鲜蔬菜，这样才能为身体注入活力，保持健康。