吃水果控血糖：樱桃苹果最好柚子最危险

在临床副主任的指导下，我们了解到一些有关糖尿病的重要信息。我国糖尿病的患病率高达9.7%，这对于许多糖尿病患者来说，得知自己需要忌口，特别是水果，可能是一个令人沮丧的消息。江苏省医院营养科副主任陈杰为我们揭示了水果中的秘密。

水果之所以甜，是因为它们主要含有果糖，其甜度远高于一般蔗糖。果糖的吸收并不像葡萄糖那样迅速，因此不会迅速导致血糖升高。只要糖尿病患者了解各种水果的“属性”，即它们的含糖量，就可以科学享用水果，不必将其视为禁忌。

根据含糖量，水果分为高糖、中糖和低糖三个档次。高糖水果如香蕉、葡萄、荔枝等，不适合糖尿病患者食用；而血糖控制良好的患者，可以适量食用中、低糖水果，如苹果、梨、草莓等。

值得注意的是，虽然某些水果的含糖量较高，但它们的血糖生成指数（GI）并不高。西瓜就是一个很好的例子，虽然其血糖生成指数较高，但与其他高GI食物相比，它的GI值仍然相对较低。这意味着食物在胃肠中转化为葡萄糖的速度和程度并不高。实际上，许多水果的GI值并不高，因此不会导致血糖急剧升高。

在众多水果中，樱桃和苹果特别适合糖尿病患者。樱桃富含花色素苷，能有效降低糖尿病患者的血糖水平。而苹果则富含食物纤维，能减缓糖分吸收，促进消化和排便。

只要糖尿病患者了解各种水果的属性和特点，就可以科学选择，合理搭配，享受水果带来的美味和营养。不必过分担心水果会导致血糖升高，而是可以将其纳入健康饮食的一部分。在享受美食的也要注意保持健康的生活方式，如适当运动、保持良好的心态等，以全面控制糖尿病的发展。 （责任编辑：王健淇）