六招教你煮出美味粥

早餐吃粥非常好，你可能觉得煮粥很麻烦，但实际上只要掌握了几个诀窍，你就能轻松煮出美味的粥来。下面就为你分享六个煮粥的秘诀，让你轻松成为煮粥高手！

在煮粥前先要将米用冷水浸泡半个小时。这样可以让米粒膨胀开，不仅节省熬粥的时间，还能让熬出的粥更加酥软可口。这是煮粥的第一步，也是关键的一步。

接下来，不要用冷水煮粥，而是要用开水下锅。你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧？开水下锅就能避免这种现象，而且比冷水熬粥更省时间。

然后，火候也是煮出美味粥的关键。先用大火将粥煮开，然后转为文火即小火熬煮约30分钟。火的大小转换能让粥更加香浓可口。

在煮粥的过程中还要适时搅拌。现在的煮粥技巧已经不再仅仅是为了防止糊底，而是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是在开水下锅后搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，然后再开始不停的搅动，持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。

在粥煮得差不多的时候，还要记得点油。煮粥时放少许色拉油，不仅能让成品粥色泽鲜亮，还能让粥入口更加鲜滑。

掌握了这六个诀窍，你就能轻松煮出美味的粥来。无论是清晨的一顿早餐，还是晚餐的一道美食，都能轻松应对。不要小看这些煮粥的技巧，它们可是从经验丰富的行家里手那里传出来的哦！现在就试试吧，让家人朋友一起分享你的手艺吧！（实习编辑：林淑君）