降血脂不能只靠食疗

食物真的能够降血脂吗？

一段典型的对话在营养门诊上演，病人向营养医师询问关于食物降血脂的疑问，这不仅仅是个别人的困惑，更是我国近3亿血脂异常人群的共同话题。

食疗法作为降低血脂的辅助手段，已经得到了广泛的认可。在当下，血脂异常问题日益严重，年轻化趋势愈发明显的背景下，合理的膳食显得尤为重要。但我们要明白，食疗并不是唯一的解决方案。尽管许多天然食物含有降脂成分，但如果只依赖食物而不改变生活方式，效果可能并不理想。这些天然成分的含量有限，很难达到治疗所需的浓度。食疗只能作为预防疾病的手段，对于需要药物治疗的血脂异常，食疗不能替代药物治疗。

那么，哪些食物具有辅助降血脂的作用呢？主要包括富含膳食纤维的粗杂粮、深色蔬菜、水果、菌类和藻类食物。这些食物的降脂作用不仅得益于膳食纤维，更关键的是它们所含的植物化学物。这些物质能清除体内自由基、抗氧化、调节免疫、改善血脂和血糖等。

不同食物中的降脂成分各不相同。例如，洋葱中的类黄酮化合物和含硫化合物，芹菜的芹菜素和黄酮类，山楂中的熊果酸和山楂黄酮，以及深海鱼中的ω-3脂肪酸等都具有降脂作用。一些药食两用的材料，如决明子、牛蒡、黄芪、人参、枸杞等也有降脂效果。

为了帮助您更好地选择食物，我们为您推荐了一些常见的具有辅助降脂作用的食物：燕麦、苦荞、薏米、甘薯、紫薯、西红柿、大蒜、大葱、芹菜、秋葵、南瓜、海带等。

如果您想尝试食疗，以下是一些简单的降脂食疗方：

菊花山楂茶：用菊花和生山楂煎水或冲泡饮用。

凉拌芹菜：将芹菜洗净切丝，焯烫后加精盐、食醋和麻油拌匀即可。

荞麦南瓜粥：用荞麦、粳米和南瓜一起煮粥食用。

在关注食疗的我们也要明确，健康的生活方式才是预防和治疗血脂异常的关键。让我们一起努力，通过合理的饮食和生活方式，保持健康的血脂水平。