哪些汤不应该在晚上喝

关于晚餐汤品的选择，有些汤品确实不适合晚上食用。有些人误以为只要喝汤就能减肥，于是在晚餐时分选择一锅热气腾腾的汤来犒劳自己。专家建议我们晚餐应该吃得相对清淡一些，有些汤品在晚上喝并不合适。

专家指出，肉类煲汤由于油脂较多、热量较高，不适合作为晚餐食用。这样的汤品建议在中午或上午享用。但也有一些汤品对身体大有裨益。比如排骨汤，其中的特殊营养成分有助于抗衰老，特别是对于50至59岁这十年间，人体的微循环由盛转衰，骨骼老化速度加快，多喝排骨汤能收到意想不到的效果。

鱼汤也是一道很好的选择。鱼汤中含有一种特殊的酸，具有抗炎作用，可以治疗呼吸道炎症并预防哮喘发作，对儿童哮喘病患者最为有益。同样，鸡汤中的特殊养分能加快咽喉及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咽痛、咽干等症状。

在煲汤时，我们还可以加入一些食材来增加汤的营养和口感。例如，在煲牛肉汤时，加入一两个番茄可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更加鲜美。

即使汤品有诸多好处，也不宜常吃。因为其中的蛋白质不能完全被身体吸收，可能会给消化系统带来负担。如果要吃，最好与青菜一起煮。

专家提醒，煲汤的时间也不宜过长。长时间的加热会破坏煲类菜肴中的营养成分。加热1至1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例最佳。在享受美味的我们也要注重汤品的营养价值和健康效益，合理搭配食材和烹调时间，让汤品真正起到滋养身体的作用。