吃不熟的香蕉会便秘？

水果的健康食用指南

营养专家发出警告，我们日常享用的水果中隐藏着一些不容忽视的健康风险。了解这些风险并采取相应的措施，是保持健康的关键。

受冻后的水果可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐摄入过量会导致头晕、恶心等症状。购买水果时，要学会识别哪些水果已被冻伤。例如，橘子、橙子等冻后，果肉易发苦且表面发黑。

切好的水果建议少买。维生素C作为水果的主要营养成分，在空气中容易氧化，高温和阳光都会使其流失。预先去皮、切开的鲜果，其营养成分可能会大大降低。一项研究显示，超市中预先包装的切开蔬果的维生素C含量可能只有参考书记载的一半。

值得注意的是，不熟的香蕉可能导致便秘加重。熟透的香蕉富含膳食纤维，有助于润肠通便。未熟的香蕉含有较多难溶物质，对消化道有收敛作用，可能抑制胃肠液分泌和蠕动，因此要谨慎食用。

虽然榨汁机在家庭中的普及率越来越高，但营养专家建议除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝。直接食用水果更能摄取丰富的纤维素，这些纤维素具有预防疾病和促进肠胃蠕动的功效。而喝果汁可能不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

还有，对于肥胖、糖尿病、高血脂等疾病的患者以及孕妇等人群，大量吃水果需特别谨慎。尤其是只吃水果餐减肥的MM们，要小心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。人工合成的维生素C无法取代水果和蔬菜中的天然维生素C。天然维生素C与维生素P的组合有助于发挥其功效，而人工合成的维生素C效果远不如天然维生素C。长期服用维生素C药片可能生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。

吃芒果时需预防过敏。芒果含有大量刺激性物质，接触人体皮肤可能导致过敏。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同。在享受芒果美味的也要了解自己的身体状况，避免不必要的风险。正确食用水果是保持健康的关键。