冬至，比吃饺子更流行的是喝冬至补心养阳汤

冬至，是一年之中家庭团聚的重要时刻。在这个大节日里，饺子成为了不可或缺的美食，流传着一种古老的传说吃了冬至的饺子，耳朵就不会被冻坏。这一习俗，源于东汉时期名医张仲景的善举。

张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡，为乡邻治病。冬至那天，他看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，许多人耳朵都冻烂了。于是，他支起医棚，舍药救人，为乡亲烹制了“祛寒娇耳汤”，用羊肉、辣椒和驱寒药材煮成汤，再包成耳朵状的娇耳，煮熟后分发给求药的人们。人们吃了娇耳和汤后，浑身暖和，耳朵也痊愈了。于是，后人便学着娇耳的样子，包成食物，称之为饺子或扁食。

除了吃饺子外，民间还有喝饺子汤的习惯。因为“原汤化原食”，面汤中含有消化酶，有助于减少积食。而且面粉中的B族维生素在煮食过程中会流失到汤里，所以喝原汤还有一定的补益作用。随着二十四节气申遗成功，按照节气养生成了一种潮流。冬至作为养生的元点，是补阳补气的最佳时机。有一道冬至补心养阳汤特别流行。

这道汤的主要原料有羊肉、黄芪、当归等。将原料一起下锅炖煮，大火煮开后转小火炖1小时，加入胡椒粉等调料即可。盐不可下锅，下顿热过之后再加盐调味。还有其他一些注意事项如湿气重的人可放花椒一起炖等。这道汤适合大多数人饮用，特别是对于心阳不足、难以入睡的人有很好的调理作用。黄芪和当归的剂量可以根据人数和体质适当调整，只要保持五比一补血黄金比例即可。生姜和大枣的搭配在这道汤中起到了调和脾胃的作用。还有一些前期准备和注意事项让补心养阳汤的效果更佳。

在这个冬至时节，让我们一起享受家庭团聚的温馨时刻，品尝美味的饺子和养生的补心养阳汤，迎接新的一年的到来。《食方探源》

在繁忙的现代生活中，我们往往忽视了饮食的重要性，饮食对于我们的健康和生命质量具有决定性的影响。在两部经典著作《回家吃饭的智慧》（全新修订典藏版）和《吃法决定活法：四季养命食方》中，作者深入挖掘了食方的来源与奥秘，为我们揭示了饮食背后的智慧。

一、《回家吃饭的智慧》：重温家的味道

在这个快节奏的时代，家的味道似乎变得越来越遥远。家的味道其实就是我们生活中最朴实、最真挚的情感表达。在《回家吃饭的智慧》这本书中，作者带我们回到那温馨的家，重温家的味道，感受饭菜间流淌的亲情与温暖。这本书不仅是一部关于食物的著作，更是一部关于家庭、关于情感的散文诗。

二、《吃法决定活法：四季养命食方》

饮食与生命息息相关，吃对了能滋补身体，吃错了则可能损害健康。在《吃法决定活法：四季养命食方》这本书中，作者根据四季变化，为我们提供了针对性的饮食建议。春季养肝、夏季养心、秋季养肺、冬季养肾，每一个季节都有相应的食方，帮助我们顺应自然，保持健康。

这两部著作都强调了饮食与生命质量的密切关系。在快节奏的生活中，我们应该学会慢下来，关注自己的饮食，了解食方的来源与背后的智慧。只有这样，我们才能真正理解“食方决定活法”的深刻含义。

通过阅读这两部著作，我们不仅能了解食物的养生之道，还能感受到作者对生活的热爱与对家庭的深情。让我们在品味美食的也品味生活的美好。在繁忙的生活中，找到那份属于家的温馨与幸福。