芹菜怎么吃好 收藏老人这样吃芹菜营养更好

芹菜，作为一种高纤维、具有降压降脂功效的蔬菜，是老年人养生餐桌上的常客。今天，我们就来探索几种芹菜的夏季美食做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

首先是香干芹菜炒肉丝。这道菜将芹菜的清新与香干的豆香完美融合。将瘦肉切丝后腌制，与切好的香干、姜末、泡椒一同翻炒，最后加入芹菜，大火爆炒，加盐、鸡精调味，一道美味的香干芹菜炒肉丝就出锅了。

接下来是芹菜肉丝。这道菜简单易做，将猪肉切丝后，加入盐、山芋粉、酱油抓匀。芹菜切段，先炒肉丝至八分熟，再和芹菜一同翻炒，最后加入红辣椒丝增色增香。

最后是芹菜肉末。这道菜色香味俱全，在切芹菜的过程中，可以加入一些蒜末、姜末、干辣椒等调料提味。加入孜然粉、咖喱粉、糖等调料后，翻炒至熟，一道香辣可口的芹菜肉末就完成了。

这三种做法都简单易学，既保留了芹菜的营养价值，又满足了味蕾的需求。老年人可以可以根据自己的口味选择适合自己的芹菜做法，享受健康又美味的饮食。夏季是芹菜的季节，快来试试这些美味的芹菜做法吧，让您的夏天更加美味和健康！