秋末吃柿子有哪些养生禁忌呢 柿子不可带皮吃

秋末时节，正是品尝柿子的最佳时期。柿子不仅口感独特，更富含丰富的营养，拥有极高的药用价值，深受大众喜爱。在享受这一美食时，我们也需要注意一些养生禁忌。

空腹吃柿子是一大禁忌。柿子中含有大量的鞣酸及果胶，空腹时这些物质会在胃酸的作用下形成硬块，如果这些硬块不能顺利通过幽门，就会滞留在胃中，形成胃柿石。一旦胃柿石无法自然排出，就会导致消化道梗阻，引发上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。吃柿子时最好选择餐后，避免空腹食用。

吃柿子的时候不要连皮一起吃。柿子中的鞣酸主要集中在了皮中，脱涩过程无法完全去除所有的鞣酸。如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。

需要注意搭配合理。柿子和螃蟹、鱼、虾等高蛋白食物不宜同时食用。因为鞣酸与蛋白质结合会凝固成块，即胃柿石。酒后也不宜吃柿子，以免影响消化，严重时会造成肠道梗阻。

吃柿子也要因人而宜。由于柿子中含有较高的糖分，主要是简单的双糖和单糖，容易被吸收使血糖升高，因此糖尿病患者要慎食。脾胃功能较弱、体质虚弱、产后及外感风寒的人群也应避免食用。患有慢性胃炎、胃动力功能低下的人也不宜食用柿子。

吃柿子要适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的矿物质结合形成不易被吸收的化合物，影响矿物质的利用。而且柿子本身就有饱腹感，过量食用会影响食欲并减少正餐的摄入。在不空腹的情况下，每次吃柿子的量不宜超过200克。

在享受秋末的柿子美食时，遵循以上禁忌，才能吃得健康、安心。