延吉餐厅
健康饮食 2009-03-08 13:53饮食健康www.xiang120.com
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自己做
材料：全瘦牛肉、水梨或苹果、煮鸡蛋、泡菜、松子、细荞麦面条、香菜
煮肉料：葱、姜、酒、八角、盐、胡椒粉少许
做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、煮鸡蛋半个、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
外面吃
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总店地址：西城区西四北大街181号
电话：010-66153293
府右街店地址：西城西安门大街2号
电话：010-66075716
府右街二店地址：西城区西安门大街21号
电话：010-66020392