油拌酥瓜条的制作材料： 主料： 净南瓜300克,鸡蛋1只,面粉30克,淀粉10克,盐,葱姜,味精,胡椒粉,五香粉各适量。 教您油拌酥瓜条怎么做，如何做油拌酥瓜条才好吃 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱姜末腌制约...

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熘炸仔鸡的制作材料： 主料： 肥净仔鸡1只约750克,蒜头8瓣,青辣椒25克,醋1汤匙,酱油约2汤匙,白糖1汤匙,生粉各适量。 教您熘炸仔鸡怎么做，如何做熘炸仔鸡才好吃 ①将仔鸡剖好(留肝)洗净，剔去大骨，剁成3厘米见方的块，肝切成小块，放在碗内，加入1／2汤匙酱...

生炸黄雀的制作材料： 主料： 豆腐皮4张,水发香菇60克,酵母粉2克,熟笋肉100克,香豆腐干4块,上白面粉125克,花椒盐,甜面酱,姜丝各适量。 教您生炸黄雀怎么做，如何做生炸黄雀才好吃 ①将豆腐皮用湿毛巾润湿后，切去边筋，切成5厘米宽的长条20条，面粉中放水125...

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玉板蟹的制作材料： 主料： 蟹肉50克,鸡蛋5只,鱼肉50克,青菜250克,水发香菇,熟火腿片,小葱叶段各5克,绍酒2茶匙,姜汁,生粉各适量,上汤100克,熟猪油50克。 教您玉板蟹怎么做，如何做玉板蟹才好吃 ①将鸡蛋下冷水锅煮熟捞起，放冷水中略浸剥壳，每个鸡蛋切成4块...

菜系及功效： 川菜 口味： 香辣 工艺： 炒 火爆大头菜的制作材料： 主料： 大头菜 辅料： 蒜几瓣,小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定） 调料： 蚝油,盐,鸡精 教您火爆大头菜怎么做，如何做火爆大头菜才好吃 做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点...

菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炖 红烧鸡爪的制作材料： 主料： 鸡爪 调料： 椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水 教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃 （1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。 （...

菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炖 土豆红烧肉的制作材料： 主料： 带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋 调料： 葱姜蒜少许,大料,糖,醋 教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉才好吃 做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大...

菜系及功效： 川菜 口味： 香辣 工艺： 炒 重庆辣子鸡的制作材料： 主料： 鸡1000克 调料： 花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克 重庆辣子鸡的特色： 酥香爽脆，回味无穷。...