杂粮米饭怎么做 教你3种简单易学的做法

随着生活水平的提高，人们的饮食口味愈发挑剔，肉食成了餐桌上的常客，而口感略显粗糙的杂粮逐渐被边缘化。杂粮中富含的营养物质却是保持身体营养均衡不可或缺的部分。若你厌倦了单调的杂粮米饭，不妨学习几种杂粮米饭的制作方法，为餐桌增添美味。

让我们从一道传统美食腊八杂粮饭开始。将小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、糯米、白米以及玉米粒等各色杂粮混合在一起，提前将豆子浸泡一段时间，然后加入电饭煲，注入清水，按下煮饭键，静待美食诞生。若想让米饭更加香醇，可在煮饭时滴入几滴花生油，让油脂与杂粮的淀粉完美结合，激发出米饭的香气。

接下来是红薯杂粮饭的制作。将杂粮米提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。将红薯去皮切块，与杂粮米一同放入电饭煲，加入比平时稍多一点的水，再滴入几滴玉米油，按下煮饭键即可。红薯的甜糯与杂粮的香气完美结合，让人食欲大增。

我们来尝试南瓜杂粮饭。将绿豆、小豆、糯米和小米等提前浸泡四小时以上，然后放入电饭煲煮熟。在煮饭期间，将南瓜切开，挖去籽，修饰周边。将煮好的杂粮放入南瓜中，蒸40分钟左右。在蒸的过程中，最好盖上盖子，以避免水分进入米饭，影响口感。

以上三种杂粮米饭的制作方法简单易学，即使是最简单的杂粮米饭与其他食材搭配在一起，也能变得香甜可口。粗粮富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，利于营养吸收，对身体健康大有裨益。在追求美味的也不要忘了身体健康的重要性。融入杂粮的米饭，不仅口感丰富，更是健康的选择。