一月顺时养生：养肾防寒[图]

气候特点：一月包含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。大寒、小寒表示寒冷的程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。 

认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。

原则：“秋冬养阴”（《内经》） 。

养生关键：“养肾防寒”。

注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等，应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。 

饮食宜“滋补”：民间有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。

饮食宜忌：多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、、、肉、、、、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。

推荐：

炖羊肉

用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。

制法：羊肉切块，加用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。

功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。