药酒制作工具

按照传统的习惯，煎煮中药一般选用砂锅，这是有一定科学道理的。一些金属如铁、铜、锡之类的器皿，煎煮药物时容易发生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身与药物及酒发生化学反应，影响药性的正常发挥。所以配制要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。