近年来，一项针对欧美人群的大规模研究结果显示，饮食习惯与肠癌早期症状之间有着密切的关联。多吃富含植物纤维的食品，能够有效降低肠癌的发病率。
这项研究涉及了欧洲十个国家的五十余万人，样本数量庞大，是研究饮食与癌症关系中的一次里程碑式的研究。研究人员发现，如果人们将富含植物纤维的食物摄入量增加一倍，患肠癌的危险将会降低40%。科学家们建议，人们应该多吃水果、蔬菜和粗粮制作的面食，减少食用肉类和脂肪含量较高的食品。这一建议已经得到了欧美癌症专家的广泛认同。
在英国和法国，人们主要从蔬菜中获取植物纤维；在荷兰和德国，人们则通过谷物获取植物纤维；而在意大利和西班牙，人们可以从水果中获取丰富的植物纤维。无论植物纤维来自何处，它们都能带来降低肠癌患病风险的好处。这项研究的结果表明，摄入的植物纤维越多，预防肠癌的效果就越好。
美国癌症研究所对大约3600名患有良性结肠肿瘤的人和3.4万名正常人的调查也得出了相同的结论。而国际癌症研究所的一份报告也指出，结肠癌和直肠癌在发展中国家并不常见，但在发达国家中，每年有超过49万人死于这两种癌症。增加植物纤维的摄入量对于预防肠癌来说至关重要。
通过改变饮食习惯，增加富含植物纤维的食品的摄入量，人们可以有效地降低肠癌的发病率。这是一个简单而重要的措施，值得我们每个人都去关注和实施。