美国洛马林达大学研究人员经过长达十年的追踪调查，发现不吃肉的基督徒患癌症几率显著下降。这项研究结果与近日美国《健康》杂志的文章不谋而合，这篇文章详细介绍了少吃肉类的十个好处。

少吃肉能够有效帮助减轻体重。研究显示，即使是摄取的热量相同，少吃肉的人相较于食肉者更可能保持苗条的身材。素食者患肥胖症的比率也明显低于杂食者。这是因为肉类摄入的减少有助于避免摄入过多的脂肪和胆固醇。

少吃肉也能降低患心血管疾病的风险。过多摄入肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，进而增加心脏病的风险。素食者的高血压患病率也低于肉食者，这可能与他们的平均体重较轻以及大量摄入果蔬有关。

除了上述好处，少吃肉还能降低患糖尿病的风险、改善消化功能、令皮肤更加光泽、让身体味道更加吸引人，并可能让人感觉更开心。一项研究表明，多吃富含膳食硝酸盐的食物如菠菜、羽衣甘蓝和豆类等，还能增加身体能量水平。

这些研究结果并非鼓励完全不吃肉，而是提倡平衡饮食，适量摄入肉类，以获取更多的健康益处。毕竟，肉类是蛋白质和其他重要营养素的重要来源。重要的是，我们应该根据自身需求和健康状况，合理安排饮食，保持健康的生活方式。

适当减少肉类的摄入，选择更多的素食，可以帮助我们获得更健康的生活。无论是为了减轻体重、降低疾病风险，还是为了提升整体健康水平，都值得我们去尝试和坚持。