食用大杏仁可抗膀胱癌

最近在美国癌症研究学会的年会上公布了一项引人注目的研究，维生素E的摄入无论通过膳食还是全摄入（包括膳食和补充剂），都能有效减少膀胱癌的发病风险。这一发现尤其对于中国的男性泌尿系统癌症患者来说，具有重大意义。

研究中发现，甲型生育酚形态的维生素E在抵抗癌症方面表现尤为突出，而丙型生育酚形态的维生素E则未显示出任何抵抗功效。富含甲型生育酚的大杏仁，成为摄取维生素E的最佳食物来源之一。只需一把（约28克）大杏仁，即可提供7.4毫克的维生素E，这相当于美国推荐的每日维生素E摄取量的一半。

除了丰富的维生素E，大杏仁还是蛋白质和膳食纤维的优质来源，同时提供人体所需的钙、锌、磷、铜以及维生素B6。这种营养素密集型的坚果，无疑是日常正餐和零食的绝佳选择。

另一项值得关注的发现是人参皂苷Rh2。作为一种补益治疗的免疫活性剂，它不仅能保护胃黏膜、改善胃肠功能，增加食欲与饮食量，还具有诱导癌细胞凋亡、缩小瘤体的功效。无论是作为日常保健还是治疗辅助，人参皂苷Rh2都展现出了其巨大的潜力。

这项研究为我们提供了新的视角，让我们更加关注维生素E和人参皂苷Rh2在健康中的作用。随着科学的进步，我们期待更多类似的发现，为人类的健康福祉带来更多的希望。