素食降低乳腺癌风险

素食者的饮食丰富于蔬菜和纤维，这一饮食习惯可能对健康产生积极影响。研究揭示了一个引人注目的趋势：摄入更多蔬菜和纤维的妇女，患乳腺癌的风险较低。医学博士们经过深入研究后指出，长期保持素食可能有助于降低乳腺癌的风险。

这项研究在伦敦的医学界引起了广泛关注。在排除了经济和社会因素的影响后，研究者发现，坚持食用蔬菜和豆类等植物性食物的妇女，其乳腺癌发病率低于那些偏好肉类食品的女性。

该研究涉及了数百名英国南亚妇女，研究人员对其进行了长达两年的饮食调查。通过考虑收入、社会地位、药物使用等因素后，他们发现长期素食者的乳腺癌风险有所降低。与对照组相比，素食者每日摄入的蔬菜、扁豆及其他高纤维食品数量更多，而两组的水果摄入量则相似。研究结果显示，乳腺癌与热量、脂肪、蛋白质和碳水化合物的摄入量并无直接关联。

尽管尚不能完全确定肉类禁食对乳腺癌风险的潜在影响，但这项研究为我们提供了一个重要的线索：富含蔬菜的饮食可能对预防乳腺癌具有积极作用。这一发现对于那些选择素食或倾向于植物性饮食的人来说，无疑是一种鼓舞。未来的研究将更深入地素食与乳腺癌风险之间的关系，为预防和治疗乳腺癌提供更多的线索和策略。