经常吃热狗小心患上膀胱癌

研究发现，涂在热狗上使其呈现粉红色泽并防止大红肠腐肉中毒的化学物质，可能增加患膀胱癌的风险。这一结论由研究人员在对超过三十万人的分析后得出。亚硝酸盐和硝酸盐是引起关注的焦点，这些化合物在肉类食品中被广泛使用，旨在防止肉类变质并提升其色泽和口感。研究人员警告说，这一发现仍需进一步验证。

膀胱癌是一种在美国每年新增确诊七万人的疾病，占美国总人口的逾百分之二。美国国家癌症研究所的阿曼达克洛斯博士及其团队已经联系到吸烟和接触砷等其他风险因素与膀胱癌之间的联系。这项新研究给我们带来了一些希望。

美国科学家的研究发现，通过饮食摄入充足的维生素E，可以降低膀胱癌的发病风险。他们特别关注了两种类型的维生素E：α-维生素E和γ-维生素E。研究显示，α-维生素E的效果尤为显著。富含这种维生素E的食物包括杏仁、菠菜、绿芥末、胡椒、葵花籽以及橄榄油、棉籽油和菜籽油等植物油。而通过维生素补充剂摄入维生素E也能达到同样的效果。

这一发现对于那些热爱热狗和其他加工肉类的人来说尤为重要，因为他们可能无意中摄入了较高水平的亚硝酸盐和硝酸盐。对于那些已经面临膀胱癌风险的人来说，增加维生素E的摄入可能是一种有效的预防措施。未来的研究将继续这一领域的关联性，并为公众提供更加明确和具体的建议。