吃鸡还能预防降结肠癌

尽管红肉与结直肠腺瘤之间并没有直接的因果联系，但青少年时期却是预防结肠直肠癌变的关键时期。在这一阶段，如果以家禽肉或鱼肉替代红肉，将会显著降低患上直肠和晚期腺瘤的风险，降幅高达四成。

学者们普遍认为，结肠直肠的癌变是一个漫长而渐进的过程，这一过程可能始于青少年时期。为了饮食习惯与癌变风险之间的关系，研究者们对一群年龄在三十至五十一岁的女性志愿者进行了调查。这些女性被问及了她们在高中时期的饮食习惯，且随后的十年里，有大约四分之一的女性被诊断出患有结直肠腺瘤，其中部分已发展到晚期。

这项研究的结果发表在《美国流行病学期刊》上，强调了青少年时期多吃鸡肉的重要性。这种饮食习惯的养成能够有效降低患结直肠腺瘤的风险，这是一种良性肿瘤，但有可能转化为结肠癌。值得注意的是，尽管成年后改变饮食习惯对预防结直肠腺瘤也有积极影响，但这种影响在青少年时期更为显著。研究者们认为，不同类型的癌症中，结和直肠癌可能是最容易受到饮食影响的癌症种类之一。与吸烟等风险因素相比，饮食虽然并不是导致癌症的主要因素，但它对预防癌症的贡献不可忽视。在青少年时期养成健康的饮食习惯对于预防结直肠腺瘤具有重要意义。