多吃红薯能有效抑制结肠癌

最近，我国医学界对广西西部一个被誉为百岁老人之乡的地区进行了深入的调查。这里的长寿老人们有一个共同的习惯，那就是他们每天都会食用红薯，甚至将其当作主食。这个有趣的发现引起了广大民众和专家们的关注。

值得一提的是，日本国家癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜排行榜上，红薯高居榜首。在他们对26万人的饮食调查中，发现熟红薯的抑癌率高达98.7%，略高于生红薯的94.4%。美国费城医院也从红薯中提炼出一种名为去雄酮的活性物质，它能有效地抑制某些疾病的发生。

红薯是一种营养丰富的食物，它含有淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分。它还富含镁、磷、钙等矿物元素以及亚油酸等。这些物质对于防治老年习惯性病症非常有效。令人遗憾的是，很多人因为担心吃红薯会导致体重增加而避免食用。但实际上，红薯是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3，而且由于其富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红薯不仅仅是一种营养丰富的食品，它还对我们的健康有着诸多益处。无论是作为主食还是零食，红薯都是一个非常健康的选择。对于那些希望保持健康或延年益寿的人来说，红薯是一个不可忽视的食物。为了我们的健康，不妨在平时的膳食中增加一些红薯吧！ （责任编辑：王海娥）