每天两杯咖啡患肝癌风险降低

根据新加坡《联合早报》的报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士在《胃肠病学》杂志上发表了一项引人注目的研究。这项研究汇聚了医学界近20年来关于咖啡对肝功能与肝疾病潜在益处的众多研究数据。人们发现，咖啡消费与肝酶水平之间似乎存在着一种反比关系，而肝酶水平的高低又与慢性肝病风险紧密相连。

为了深入研究这一关联，研究人员进行了大规模的流行病学研究分析。他们对11项涉及肝癌病人的研究结果进行了综合评估，共有2260名肝癌患者和超过23万名作为对比研究的健康人士。这些研究不仅数量众多，而且规模庞大。

研究人员发现，所有的研究都显示喝咖啡与患肝癌的风险呈反比关系。而在其中六个研究中，这种关系尤为明显。这表明，咖啡的消费量可能与肝癌的风险之间存在某种保护性的关联。

拉松与沃尔克博士指出，咖啡中含有大量的抗氧化剂，如绿原酸。这种物质能够对抗氧化应激，防止致癌物的形成。在动物试验中，咖啡与绿原酸的组合已被证明具有抑制肝癌的作用。这些发现为我们揭示了咖啡的一些潜在健康益处，也进一步强调了健康生活方式的重要性。

（实习编辑：李杏）（注：本文所述观点基于现有研究，不代表本站立场。）