不良饮食习惯容易导致肝癌

广州市肝癌高发预警

随着乙肝感染高发以及饮食习惯不良，广州市肝癌发病率居高不下，达到全国高发地区的水平，约为每十万人中有三千至四千个病例。肝癌已成为威胁广州市民健康的重要疾病之一。

相关专家指出，广东地区特有的饮食习惯是导致肝癌高发的重要原因之一。广州人喜爱的鱼生和烈酒组合，本意是杀菌，但却更容易导致肝硬化并最终演变为肝癌。未经煮熟的河塘鱼可能带有肝病寄生虫，而烈性酒则会给肝脏带来更大的负担，尤其是对于肝炎患者来说，这种吃法无疑是“火上浇油”。

那么，我们该如何预防肝癌呢？最近，意大利研究人员在《国际杂志》上发表的报告为我们提供了有益的参考。报告指出，少饮酒、多食用奶制品和新鲜水果可以有效降低肝癌风险。研究还发现，如果每天食用奶制品（如牛奶和酸奶），肝癌发病率将比普通人减少78%，而坚持食用新鲜水果则能将肝癌风险降低52%。

肝癌通常与过度饮酒、肝炎等传染病有关。目前，唯一有效的治疗方法是器官移植。但这项研究提醒我们，拥有健康的饮食习惯和适量控制酒精摄入，是预防肝癌的关键。让我们行动起来，改变不良饮食习惯，远离肝癌威胁，保护我们的肝脏健康。