过量吃辣椒容易患胃癌

过量摄入辣椒，胃癌风险增五倍

墨西哥专家最近的研究揭示了一个令人警觉的事实：过量吃辣椒可能让一个人患胃癌的风险增加五倍。这一发现源于墨西哥卫生部癌症研究所副所长梅素艾埃略的深入研究。

在墨西哥，辣椒的过量摄入已经成为一个重大的公共卫生问题。由于墨西哥人普遍喜欢吃辣椒，这种现象已经使得胃癌成为该国的头号癌症杀手。每10万个墨西哥人中有5.2人患有胃癌，而在特别喜爱辣椒的尤卡坦州和首都联邦区，这一数字更是居高不下。

辣椒作为一种调料，适量食用可以为菜肴增添风味，但过量摄入却可能带来严重的健康隐患。胃癌的高发与辣椒的过量摄入有着密切的关联。还发现了其他引发胃癌的因素，如高盐饮食、动物脂肪类食物的过量摄入等。

我们需要在享受美食的也要关注饮食的平衡与健康。过量吃辣椒或许能为我们带来短暂的口感刺激，但长期来看，却可能给健康带来隐患。珍爱生命，从健康饮食做起。推荐阅读：清除“幽菌”胃癌低发、温州胃癌高发的原因、日本发现各类酱类易引发胃癌等文章，让我们更深入地了解胃癌及其预防措施。（编辑：刘辉）