热茶，沏好4分钟后再饮用

对于热爱热茶，甚至烫茶的朋友们来说，品茶时的确只有趁热才能品味到茶的醇香。研究提醒我们，长期饮用烫茶的习惯可能会对健康产生不良影响。今天，《英国医学杂志》发表的一篇报道让人们重新思考了这一习惯。这项研究在伊朗北部戈勒斯坦省的48582位居民中展开，分析了饮热茶与患食道鳞状细胞癌之间的关系。

经过调查，研究者发现了一些令人担忧的数据。在这庞大的样本中，有300位是食道癌患者。这些患者都有定期饮用红茶的习惯，平均每人每天饮茶超过半升。值得注意的是，饮用温度在65℃至69℃之间的茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于此范围人群的两倍。更令人担忧的是，饮用温度达到或超过70℃的茶的人群，他们的患癌风险更是比正常人高出了八倍。而那些习惯喝沏好后不到两分钟就饮用的茶水的人，相较于等待茶水沏好四分钟或以上再饮用的人群，其风险更是后者的五倍。研究者明确指出，食道癌的风险与饮茶的数量无关，而是与茶的温度密切相关。

这项研究引发了广泛的关注。许多专家开始呼吁人们改变不良的饮茶习惯。他们强调，虽然热茶有其独特的口感和魅力，但过高的温度可能会对食道造成损伤，从而增加患癌风险。为了健康着想，我们应该养成等待茶水沏好一段时间后再饮用的习惯。这样不仅可以享受到茶的醇香，还能降低健康风险。让我们从现在开始，调整自己的饮茶方式吧。在享受美味的更要注重健康的生活方式。