多吃白肉可防肝癌

据澳大利亚知名门户网站“NineMSN”报道，最近中国一项研究在《消化道药理学与治疗学》杂志上发表的新发现引起了广泛关注。这项研究发现，在日常饮食中多吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。

这项研究的参与者是来自浙江省肿瘤医院的研究人员，他们对近五十万名受试者在1956年至2013年间的数据进行了综合分析。他们的研究发现，与摄入红肉相比，摄入更多的白肉（如鸡肉等）和鱼肉可以使原发性肝细胞癌（HCC）的风险降低22%至31%。这一发现为我们提供了一种新的预防肝癌的方法。

值得注意的是，研究人员指出，目前尚无证据表明摄入过多红肉、加工肉类或肉类总量与肝癌风险增加有直接关系。这为人们的肉类消费提供了一种平衡的视角，也为我们提供了更多关于饮食与健康的深入理解。

澳大利亚癌症协会的首席执行官伊恩奥利弗教授表示，除了饮酒和肝炎等已知因素外，人们对肝癌的致病原因了解仍然有限。这项回顾性研究对于肝癌的预防与诊断具有重要的启示作用。新研究结果进一步证明，相对于红肉，白肉对全身健康具有更大的益处。通过饮食调节和干预来降低肝癌风险已经成为一种重要的策略。科学家们认为，如果将限酒与饮食调节相结合，防癌效果将会更好。

这一发现为我们提供了一种新的预防肝癌的方法，也为我们揭示了饮食与健康之间更深层次的联系。让我们一起关注健康饮食，共同预防肝癌。