胃癌患者少食多餐有益健康

胃癌手术后的患者，面临着胃研磨功能缺失的挑战。牙齿的咀嚼功能在此时显得尤为重要。对于较为粗糙、不易消化的食物，更需要细细咀嚼，确保充分消化。在饮食方面，患者应注意汤类或饮料的摄入方式，干稀要分开，最好在餐前或餐后30分钟再饮用汤类，以防食物过出，影响消化吸收。

手术后的患者，消化与吸收功能发生了改变。为了获取合理营养并逐步恢复健康，患者需要在饮食方面做出相应调整。胃大部或全胃切除后的胃癌患者，除了注意营养的补充，还必须结合自身的饮食耐受情况，根据胃容量调整进食量和种类。

患者应遵循以下进食原则：

一、少食多餐

患者应养成良好的饮食习惯，规律进餐，定时定量，以每天5-6餐为宜。主食和配菜应选择软烂、易消化的食物。每顿少吃一点，以适应当下胃容量较小的特点。患者还应注意饮食卫生。

二、有选择地补充

1. 糖类的摄入要适当控制，避免引起高渗性不适症状。应以低糖食物为主，满足身体所需的能量。

2. 脂肪的摄入应占总能量的35%以下，避免摄入畜肉。选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。如果出现脂肪消化不良的情况，应减少脂肪摄入。

3. 应补充高蛋白饮食，选择易消化、种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。按照每千克体重1.0-2.0克的标准给予蛋白质补充。

三. 提高维生素和矿物质的获取量

适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以提高各种维生素和矿物质的获取量。为了防止贫血和骨质疏松等疾病的发生，患者应摄入富含蛋白质和铁质的食品。

四、细嚼慢咽，促进消化

手术后，胃的研磨功能减弱，因此患者需要更加细致地咀嚼食物，特别是对于较粗糙不易消化的食物。注意干稀分开进食，以预防食物过出。进食时可以采取平卧位或进餐后侧卧位休息，以延长食物的排空时间，确保完全消化吸收。

五、食物禁忌

患者需要特别注意食物禁忌，避免摄入生冷、粗硬、辛辣等刺激性食物，如烈性酒、浓茶等。避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡等油炸食物。食物质地应细软易消化，不宜食用粗杂粮、干豆等。

胃癌手术后的患者需要根据自身情况调整饮食习惯和结构，遵循少食多餐、有选择地补充、提高维生素和矿物质的获取量、细嚼慢咽以及注意食物禁忌等原则，以确保获得合理营养并逐步恢复健康。（实习编辑：朱燕梅）