生吃河鱼要不得 要警惕肝硬化

在炎热的夏季，当人们享受着清新的鱼肉佳肴时，往往会忽视一个严峻的健康隐患：淡水鱼中的一些寄生虫问题。最近广州发生了一起因食用淡水鱼生导致的健康危机，这也引发了我们对淡水鱼食用的关注。在此背景下，上海的各大水产品市场都加强了警惕。

今天上午，记者从各大水产品市场获悉，上海市场上的淡水鱼绝大部分来自江浙和本地的养殖场，尚未发现有广州致病淡水鱼。铜川水产批发市场质检部主任戴鸿根明确表示：“我们的批发市场上销售的淡水鱼主要来源于江苏、浙江等养殖基地，不会受到广东珠江、韩江流域肝吸虫囊蚴的感染。”

尽管上海市场上的淡水鱼来源清晰，我们也不能忽视淡水鱼中可能存在的寄生虫问题。与广州管圆线虫病相比，肝吸虫病的危害可能更大，后期甚至可能导致肝硬化、肝癌。感染科主任施光峰教授指出，生吃淡水鱼类产品不仅可能感染管圆线虫病，还可能引起肝吸虫病，对身体健康构成严重威胁。

那么，我们该如何应对这一问题呢？专家建议，关键在于将淡水鱼烧熟煮透后才能食用。其实，淡水鱼有寄生虫并不可怕，只要处理得当，完全可以放心食用。记者发现，与广州等地市民相比，上海喜欢生食淡水鱼的人并不多，更多的是偏爱红烧鲤鱼、鲫鱼煲汤等熟食。

本市食监部门也再次强调，一些生食水产品如毛蚶、泥蚶、魁蚶、一矾（二矾）海蜇、咸烤虾以及未经批准的腌（醉）制的蟛蜞、虾、蟹、泥螺等，不能在上海市场上销售。特别是在每年的5月1日至10月31日期间，除取得特种食品卫生许可证的黄泥螺外，上海禁止销售糟醉类生食水产品。一旦发现违规销售，必将受到严厉的处罚。

在此，我们呼吁广大市民，为了自身的健康，不要贪嘴生吃淡水鱼。特别是在夏季，最好不吃或少吃生鱼片。让我们共同保护自己的餐桌安全，享受健康美味的生活。