溃疡患者：“会吃”很重要

胃和十二指肠的健康状况与胃酸和胃蛋白酶的消化作用息息相关。患者常会出现慢性、周期性及节律性的疼痛，疼痛类型多样，如饥饿痛、钝痛、胀痛、灼痛或剧痛。对于胃溃疡，疼痛常常在餐后1小时左右开始，持续到下次餐前；而对于十二指肠溃疡，疼痛则多在餐后3-4小时出现，持续至下次进餐时得以缓解。此类病症常在初秋至次年早春期间发作，而精神紧张、过度劳累、饮食不当及某些药物都可能成为疼痛的触发因素。除了疼痛，患者还可能出现嗳气、反酸、恶心、呕吐等症状。

对于胃病患者，饮食调整至关重要。应遵循以下原则：

一、饮食原则

1. 选择质软、易消化的食物，避免坚硬、粗纤维多的食物，减少对溃疡面的刺激。

2. 遵循少量多餐、定时定量的原则。每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4-5次。定时定量有助于维持胃液分泌和正常生理功能。

3. 为促进溃疡愈合，应提供营养全面的膳食，尤其要选用蛋白质营养价值高的食品。

4. 烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等为主，避免采用干炸、油炸、腌腊等不易消化的方法。要避免过甜、过咸、过热及生冷食物。

二、一日食谱示例

早餐：大米粥、花卷、蒸蛋羹及酱豆腐。

加餐：牛奶和饼干。

午餐：大米软饭、胡萝卜熘鱼片、***蛋汤。

加餐：豆浆和蛋糕。

晚餐：大米粥、发糕和肉末炒土豆泥。全天烹调用油适量，总热能约为2千卡。

三、食物选择要点

1. 避免刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、巧克力等。

2. 限制粗纤维多的食物，如粗粮、干黄豆等。坚硬的食物，如腊肉、火腿等也不宜食用。

3. 产气多的食物，如生葱、生蒜等，对溃疡病不利。在享受美味的我们也需要关注身体的健康，合理饮食，保持营养均衡。更多关于胃健康和饮食的知识，（实习编辑：陈占利）建议您咨询专业医生或查阅相关健康资料，让您的生活更加健康美好！（注：***仅为参考范例，具体饮食方案请咨询专业医生。）