重症急性胆管炎饮食护理

急性重症胆管炎（ACST）的威胁与挑战

ACST，又被称为AOSC，是一种由于胆道完全梗阻和急性化脓性炎症导致的严重疾病。其背后的原因可能是结石、蛔虫或狭窄等。此病的病死率高达50%，症状呈现急且猛，治疗与护理都面临极大的困难。

患者典型地会表现出Charcot三联征，以及其他一系列严重症状。对于这种疾病，任何疏忽都可能带来严重后果。

饮食护理的关键建议：

1. 禁用：对于ACST患者，可能会加剧病情。

2. 卧床休息：在疾病发作期间，患者需要卧床休息并暂禁食。保持呼吸道通畅，必要时给予氧气支持。

3. 低脂饮食：减少油腻食物的摄入，如肥肉、油炸食物。推荐使用植物油替代动物油。

4. 限制胆固醇摄入：避免高胆固醇食物，如蛋类、肝等。

5. 清淡为主：推荐蒸煮炖烩等烹饪方式，避免重口味食品。

6. 营养补充：增加鱼、瘦肉、豆制品、蔬果等富含蛋白质和碳水化合物的食物的摄入。

7. 富含维生素A的食物：如西红柿、玉米、胡萝卜等，都有助于病情改善。

8. 增加饮水频次：帮助增加胆汁分泌和排泄，缓解炎症反应和胆汁淤积。

注意事项：

1. 休息与调整作息：患者需充分休息，避免过度劳累。适当的锻炼能提高机体免疫力，但需避免过量运动。

2. 饮食调整与禁忌：忌烟酒及辛辣、生冷食物，如辣椒、芥末等。减少油脂摄入，避免增加肝胆负担。

3. 注意纤维素摄入：如大头菜、芹菜等纤维素丰富的食物应适量摄入，避免因难以消化引发胆绞痛。

4. 调节情志与心理状态：肝胆疾病易致郁滞，保持良好的心理状态至关重要。

5. 注意胆汁分泌与负荷问题：在患病期间，由于肝脏对酒精的代谢能力降低，饮酒可能加重肝功能损害。因此患者需要避免饮酒，并减少高脂食品的摄入以降低肝胆负荷。在饮食上采取少量多餐的原则以减轻肝胆负担。同时要注意调节情志和保持良好的心理状态以助于恢复健康。在此基础上还需要注意饮食和生活习惯的调整保持身体免疫力并避免疾病的进一步恶化。这一切都是为了患者的身体能够得到更好的恢复以及预防可能出现的并发症从而帮助患者尽快恢复健康。