蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，肿瘤热疗,鼻腔肿瘤,恶性卵巢肿瘤,胸部肿瘤,国内最好的肿瘤医院,其中最容易选择的是蔬菜，科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防癌症的发生有着重要的作用。

 

　（１）大蒜：味辛、性温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内干扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强患者病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。，将大蒜作为防治癌症的常用食物。肿瘤的治疗方法,肺癌，胰腺癌，乳腺癌，宫颈癌，子宫内膜癌，大肠癌，胃癌,肺癌，鼻咽癌，卵巢癌，前列腺癌,

　　（２）芦笋（龙须菜）：国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素、天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现芦笋有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、前列腺癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效。生物学家认为，芦笋抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。癌症的症状,癌症偏方,王楠癌症,如何预防癌症,癌症前兆,癌症转移,，核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每日３次，每次３～４汤匙。最好饭前食用。