鸡蛋吃太多危害身体健康

鸡蛋一直以来都被认为是营养丰富的食品，对人体有很多益处。过量食用鸡蛋却可能给身体带来负担，甚至危害健康。

许多身体虚弱、大病初愈的患者以及产妇，为了滋补身体、增强体质，会大量食用鸡蛋。这种做法往往效果并不显著，甚至可能产生副作用。有些人吃了过多的鸡蛋后，会出现腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力等症状，严重者甚至可能出现昏迷。这种情况在现代医学中被称为“蛋白质中毒综合征”。

过量食用鸡蛋会导致体内蛋白质含量过高，蛋白质在肠道中异常分解，产生大量氨。一旦氨溶于血液之中，就会对人体造成伤害。未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，会产生羟、酚、吲哚等有害物质。过多摄入鸡蛋会对身体造成不利影响。

除此之外，鸡蛋中含有大量胆固醇。过量食用鸡蛋会使胆固醇摄入量大大增加，导致血胆固醇含量过高，可能引发动脉粥样硬化和心、脑血管疾病。吃太多鸡蛋也容易导致营养过剩，引发肥胖问题。

从营养学角度来看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，老年人每天食用1～2个鸡蛋较为适宜。对于青年和中年人来说，从事脑力劳动或轻体力劳动的每天可食用2个鸡蛋；从事重体力劳动的人，由于消耗营养较多，每天可食用2～3个鸡蛋。少年和儿童由于生长发育迅速，代谢旺盛，每天也可食用2～3个鸡蛋。对于孕妇、产妇、乳母以及身体虚弱的病人和大手术后的恢复期病人，由于需要增加优质蛋白质的摄入，每天可食用3个鸡蛋，但不宜过多。

尽管鸡蛋营养丰富，但也应该合理食用，避免过量摄入带来的健康风险。