高血压饮食：炒三丝高血压食疗菜谱

【食材精选】

跃然眼前的是一颗重达克的卷心菜，宛如一颗绿色的宝石，饱满且富有生机。与之相伴的是色彩鲜艳的柿子椒与营养丰富的胡萝卜。为了增添风味，我们还需要植物油、酱油、盐、白糖和醋这些调料。

【烹饪之旅】

将卷心菜洗净，一片片轻轻剥开，如同释放绿叶的精灵。然后，将其平铺成一叠，切成细如发丝的5毫米宽的卷心菜丝。

接着，将柿子椒洗净，去掉蒂、把儿及籽，剖成两半。用刀轻轻拍平，再切成与卷心菜同样细的丝。

然后，我们将胡萝卜洗净，以斜刀切成薄片。这样切出的胡萝卜片更加美观且更易切成细丝。接下来，将其改刀切成3毫米宽的细丝，使胡萝卜丝更加绵软可口。

热锅凉油，待油温适中时，将胡萝卜丝放入锅中翻炒。因为胡萝卜丝不易熟，所以要先炒制。待其稍软后，再放入卷心菜丝和柿子椒丝，一同翻炒。随着锅中的热气升腾，菜丝逐渐变软。这时，加入适量的调料，炒匀后即可出锅装盘。

【营养秘诀】

卷心菜富含钾元素，有助于阻止吸收过多的盐分和水分，降低血压和血脂。对于想要保持健康的人来说，这是一道理想的菜品。卷心菜还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。而胡萝卜和柿子椒则增添了色彩和口感，使得这道菜品既美味又健康。品尝这道菜肴时，不仅可以感受到丰富的口感层次变化，还可以品味到来自大自然的馈赠和营养。让我们一起享受这美味的烹饪之旅吧！