请不要与胃溃疡病人共用碗筷

北京某小区，刘大妈一家人的健康经历引人深思。原本患病的刘大妈，在搬去女儿家居住后，令人震惊的是，她和家人的健康状况出现了同样的困扰。这究竟是何原因导致的呢？经过对疾病原因的深入了解和检查，才发现原来这一切都是因共同使用碗筷导致了幽门螺旋杆菌的交叉感染。

幽门螺旋杆菌是公认的胃部杀手，这种病菌能在人的胃内长期生存并大量繁殖，造成组织学胃炎，导致胃溃疡久治不愈。更糟糕的是，它具有极强的传染性。大规模的流行病学调查表明，幽门螺旋杆菌在人群中的感染率已经超过了50%。而在家庭中，口口相传的感染途径是幽门螺旋杆菌传播的重要途径之一。

最近，美国医学研究有了新发现，亚洲人共用餐具的习惯，特别是共用饭碗、筷子和菜盘，极大地加剧了家庭成员间胃溃疡的交叉感染。这种习惯使得胃溃疡在家庭成员中的发病率远高于实行分餐制的欧美国家。澳大利亚墨尔本一家医学中心也对此进行了调查，结果发现，坚持中国传统共餐习惯的华人的幽门螺旋杆菌感染率比澳大利亚其他分餐制人群高出一倍多。这种细菌正是导致胃溃疡的主要元凶。

在日常生活中，人们对于肝炎等传染性疾病较为警惕，对染病的家庭成员也会采取必要的防护措施。对于胃溃疡等疾病，人们往往容易忽视其严重性，共用碗筷进餐的现象屡见不鲜。事实上，碗筷是最容易感染细菌的。据检测，常用的每个饭碗和每双筷子上可能附着多达1600至3100个细菌。当家庭成员共用碗筷进餐时，细菌便可通过餐具互相交叉传染。这也是许多中国人习惯与家人共用碗筷进餐的人胃溃疡感染率和发病率较高的重要原因之一。

鉴于此，国内外的医学专家建议，尽管保持传统饮食习惯是好事，但在与家人共同进餐时，最好采用分餐制，避免共用餐具。在家庭成员中提倡使用个人专碗专筷，这是有效防止幽门螺旋杆菌交叉感染和防治胃溃疡复发的重要措施。保护家人健康，从小事做起，让我们一起努力。