8成脑中风是血栓引起 预防可吃这几种食物

人体血栓的形成与饮食调节

在正常生理状态下，人体能够自行分解血栓。但随着岁月的流逝，久坐的生活方式、工作压力以及饮食习惯等因素可能会加速血栓的形成并减缓其分解。一旦这些血块附着在脆弱的血管壁上，便可能造成堵塞，从而引发一系列心脑血管疾病。研究表明，八成以上的脑部疾病是由血栓引起的。为了预防血栓形成并降低其对人体造成的潜在危害，我们可以通过调整饮食来达到目的。

那么，哪些食物能够帮助我们预防血栓形成呢？

番茄：番茄是天然的防血栓高手。其籽周围的黄色胶状物质具有阻止血小板凝结的功能，从而有效防止血栓形成。研究表明，每摄入四个番茄中的胶状物质，体内血小板的活性可降低72%，且不会引起胃部不适。为了充分发挥番茄的抗血栓作用，建议生吃并每天食用一个。若喜欢喝番茄汁，每日量不应超过250mL，且少加盐。最佳食用时间点是早晨，此时人体水分不足，血液较易凝结。

洋葱：洋葱含有前列腺素A，这一成分能够扩张血管、降低血液粘稠度、增加血流量，从而预防血栓形成。洋葱中的槲皮酮能够抑制血小板凝集，促进纤溶系统功能，进一步预防血栓形成。

鱼类：鱼类在预防血栓方面同样功不可没。除了调节血脂外，鱼还能使血中纤维蛋白原下降并延长凝血时间，具有抗血栓形成的作用。建议每周至少食用300克鱼肉。

豆豉：由黄豆或黑豆经特定工艺制成的豆豉，富含多种营养素，能改善肠道菌群、助消化并提升肝脏解毒功能。研究发现，豆豉还有预防脑血栓的功效。由于豆豉在制作过程中会加入较多盐分，因此每日食用量不应超过50克。若菜品中已加入豆豉，烹饪时应减少盐的用量。

除了上述食物，预防血栓还需注意多喝水，每天至少2000毫升。合理饮食，少吃甜食、动物内脏和油炸食物。晚餐不宜过于油腻。平时应以清淡食物为主，粗细粮搭配，多吃蔬果。其中的纤维能阻止肠道对脂肪的吸收，降低血液粘稠度，使血栓不易形成。