流质饮食也可导致胃溃疡？

在人们的日常生活中，面条和稀饭总是给人一种温和细软的感觉。李女士的困惑却让我们意识到，即使是我们常认为对胃有益的食品，也不一定适合每个人。马应杰医生对此进行了解答。

李女士来电咨询，她一直注重饮食健康，常吃面条和稀饭，却仍患溃疡疾病。马医生指出，尽管面条和稀饭是传统的温和食物，但长期以稀粥、面条为主食，并配以煮得过于细烂的菜肴，可能会适得其反。这是因为食物在口腔中的咀嚼不仅仅是味觉享受，更重要的是，咀嚼过程中分泌的唾液可使部分淀粉得到初步消化，从而减轻胃肠负担。而流质或半流质食物，如稀粥、面条，未经仔细咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化过程，反而增加胃的负担。

对于溃疡患者来说，除了饮食习惯，牛奶和豆浆是否有助于溃疡愈合也存在争议。长期单调的饮食方式肯定是不合适的，可能会损害胃肠功能。至于少食多餐的饮食方式，虽然曾经被推荐为消化道患者的饮食原则，但近年来的研究表明，进食次数过多反而会导致胃酸分泌增多，增加溃疡复发的风险。

那么，溃疡患者应该如何饮食呢？马医生给出了以下建议：

要细嚼慢咽、规律饮食、少吃零食，以维持胃肠的正常消化活动。应选择营养丰富、易消化的食物，如小麦、玉米、杂粮、面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、***、小白菜、油菜等。这些食物既能中和胃酸，又能保护胃黏膜，不会对胃造成刺激。应尽量避免过酸、过甜、过于辛辣的食物，不饮浓茶和咖啡。如果必须使用解热镇痛类药物，应在医生指导下使用。饮食不宜过饱，以免扩张胃窦部，导致胃酸分泌增加。

健康的饮食习惯对于溃疡患者来说至关重要。除了遵循上述饮食原则外，还应注意个人卫生习惯，采取分餐或公勺公筷的方式减少幽门螺杆菌的感染机会。让我们共同关注健康饮食，远离溃疡的困扰。（实习编辑：柳露）