山东人吃盐超标一倍多 每百名成人23个患高血压

山东省减盐防控高血压项目：揭示严峻的健康挑战与经济的沉重负担

在4月12日的新闻发布会上，山东省人民和卫生部联合减盐防控项目领导小组办公室公布了令人担忧的消息：山东省高血压防控形势严峻。基于的基线调查结果，该省高血压患病率居高不下，且年龄越大的群体患病率越高，这一趋势在青少年群体中也有所显现。更令人担忧的是，尽管患病率高企，但知晓率、治疗率和控制率却相对较低。这一现象凸显了居民对高血压防治知识缺乏重视和认识。

深入调查结果显示，超重和肥胖成为高血压的一个重要风险因素。半数以上的调查对象体重或腰围超标，其中近三分之一属于肥胖。与此膳食中钠和食盐摄入量过高也是高血压的罪魁祸首之一。调查发现，山东居民标准人日食盐摄入量高达15.5克，远超每人每天不宜超过6克的推荐量。更令人震惊的是，摄入的钠含量主要来源于调味品、谷类、蛋类、鱼虾类和畜肉类等食物种类。尿样分析结果显示，山东居民的尿钠水平偏高，尿钾水平偏低，这也与高血压的发生密切相关。增加膳食钾的摄入能有效降低血压水平。

除了健康问题，高血压还给家庭和社会带来了沉重的经济负担。调查数据显示，城市和农村高血压患者的医疗费用高昂，导致每年因患高血压导致的直接经济负担高达29.7亿元。在此背景下，“减盐防控高血压是最具成本效益、最经济有效的手段。”卫生部疾病预防控制局副***孔灵芝强调。据世界卫生组织统计，降低人均日摄入盐量可以有效避免大量心脑血管疾病死亡。

面对这一严峻形势，山东省和卫生部已经采取行动，自去年签订减盐防控高血压项目协议书以来，致力于在山东开展减盐防控项目。目标是到2015年，将全省居民人均每日食盐摄入量降至10克以内。改善居民的健康状况并非一蹴而就的事。除了的努力，还需要广大居民的积极参与和重视。对于知识的普及、态度的改变以及行为的调整都是至关重要的。只有当每个人都认识到减盐的重要性并采取实际行动时，我们才能真正战胜这一健康挑战。让我们共同期待一个更加健康、更加美好的明天！我国正在大力推行减盐措施，以为主导，大规模、大范围地降低居民食盐摄入水平，以预防高血压，对保护和增进人民群众的健康具有深远意义。

今年，我省将采取一系列综合干预措施，推动食品生产企业和餐饮服务单位开展减盐行动。我们将启动重点职业人群的减盐防控高血压知识专项培训，以提高公众对减盐重要性的认识，并推广低盐饮食的生活方式。预计在今年内，每个县（市、区）将有1至2家规模较大的食品生产企业采取减盐措施，并推出低钠盐产品，满足市场需求。

我们还将把低盐膳食知识纳入公共营养师、中式烹调师和营养配餐员的职业技能培训与考核鉴定中，以确保这些专业人员在推广健康饮食文化时能够融入减盐理念。预计在今年内，每个县（市、区）至少会有2处以上的大型餐饮服务单位采取减盐措施，通过菜品创新，推出低盐餐饮，引导消费者养成健康的饮食习惯。

我们还将动员食品商场、超市等食品销售企业开设低盐食品专柜，为消费者提供识别和购买低盐食品的便利。我们还将积极参与制修订地方菜系标准，如鲁菜标准，增加食盐使用量标准，并广泛推广，以确保食品行业在保持美食特色的也能满足健康饮食的需求。

这些措施的实施，将对我省居民的健康产生积极影响，降低高血压等慢性疾病的发生率，提高人民群众的健康水平和生活质量。