夏季吃草莓最健康 吃草莓可预防心脏病和糖尿病

英国华威大学的一项最新研究令人振奋：草莓不仅美味可口，更是预防心脏病和糖尿病的有力助手。

华威大学医学院的保罗索纳利教授及其团队对草莓如何助力心血管健康进行了深入研究。他们发现，草莓中的某些提取物能够激活人体内名为Nrf2的蛋白质。这种蛋白质在人体内扮演着重要的角色，能够增强人体的抗氧化和其他保护作用。

这一新研究揭示了一个令人欣喜的事实：草莓中的某些成分能够刺激Nrf2蛋白质，使其活跃起来，进而降低血脂和血糖水平。这不仅有助于维持心血管健康，更能显著降低患心脏病和糖尿病的风险。

索纳利教授指出，早先的研究已经表明，草莓有助于控制饭后血糖水平和坏胆固醇（低密度脂蛋白）的水平，这对于预防糖尿病和心脏病具有重要意义。而现在，他们的新研究更进一步地揭示了草莓预防这些疾病的科学机理。

除了其对于心血管健康的益处，草莓也是一种富含抗氧化剂和维生素的水果，能够帮助增强人体的免疫能力。专家表示，保持细胞、器官和血管的健康对于预防心脏病等心血管疾病以及糖尿病至关重要。草莓，作为一种营养丰富、口感美妙的水果，无疑是健康饮食中的理想选择。

下次当你在超市的果蔬区看到新鲜的草莓时，不妨多买一些，享受它们带来的美味和健康益处吧！